Le marché européen de la 4ème gamme progresse de 5 à 6 % en «recrutant» de nouveaux consommateurs sur l'ensemble de l'Europe. En France, selon Nielsen, le marché de la 4ème gamme poursuit sa croissance avec +20,5 M Euros, soit + 3,9% des ventes valeur. Cette croissance résulte à la fois du gain de consommateurs et de l'augmentation de la consommation dans les foyers déjà clients. Le segment de la salade, qui représente à lui seul 81% des ventes en valeur de la 4ème gamme, a désormais conquis 6 foyers français sur 10, des foyers fidèles qui renouvellent 10 fois par an leur acte d'achat.

De «nouvelles origines » d'approvisionnementL'Allemagne est également en plein essor avec + 41 %. Le choix des ménages allemands porte à 50% sur les mélanges de salades contre 8% pour une seule variété de salade et 42% pour le reste de l'offre. Les discounters sont, depuis 2007, leaders des ventes de salades de 4ème gamme en Allemagne avec une part de 57%.Le marché espagnol est en pleine croissance. Le «prêt à l'emploi» représente 5% des volumes de fruits et légumes frais consommés, alors que certaines études soulignent le fort potentiel de développement de ce segment en prévoyant une croissance de 25% par an.La progression est moins affirmée mais dynamique sur les marchés matures comme le Royaume-Uni avec 900000t (+6%) ou l'Italie avec 700000 t (+8%). Selon les informations présentées lors du dernier Macfrut, la 4ème gamme est l'élément moteur de secteur de la production de salade en Italie.
Dans la même dynamique, de «nouvelles origines» d'approvisionnement des industriels apparaissent, comme le Portugal où, depuis 2005, la salade est le produit horticole le plus important dans les exportations, avec 20% en valeur à l'export. Le Maroc et d'autres pays méditerranéens comme la Grèce ou la Tunisie sont également de plus en plus présents (voir RFL septembre 2008).Dans ce contexte Florette poursuit son développement. En Italie, l'implantation d'un site de production au nord de Milan s'inscrit pleinement dans la logique de proximité et de bassins de consommation à fort potentiel. Florette projette d'y atteindre un volume de 3500 tonnes de produits finis à la fin de l'année 2008, pour atteindre à terme 6 000 tonnes. Le groupe a également signé un accord avec Pomona prévoyant l'achat, à travers sa filiale espagnole Vega Mayor, de la société Tallo Verde SL qui exploite une usine de 4 500 m2 à Noblejas au Sud de Madrid. Avec cette dernière acquisition, le groupe Florette compte désormais 9 sites de production, trois en France, un au Royaume-Uni, trois en Espagne, un en Suisse et un en Italie.
(voir la suite dans RéussirFL n° 277)
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© Réussir Fruits & Légumes
NewsAfin de permettre à nos prospects et clients de pré-qualifier au mieux leurs besoins industriels liés à la technologie ZEObiofresh, ZEOtechnologies propose en plus des prestations de location de machine ZEObiofresh, ce avec l'assistance de techniciens qualifiés pour réaliser au mieux les tests produits.
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Il s'agit d'une innovation de ZEOtechnologies en réponse aux besoins de ses clients, leur permettant ainsi de réaliser entre autres des essais et tests sur leurs produits dans le cadre de leurs programmes Recherche et Développement ou de surmonter un pic d'activité durant leur saison de production.
Au regard des investissements réalisés et à venir, la filiale française ZEOtechnologies créée le 10 mars 2010 sise à Brunstatt dans le Haut-Rhin, a porté son capital le 23 avril 2010 à 300 000 € complètement libérés.
Dans le cadre de son développement et pour optimiser son organisation industrielle, ZEOtechnologies installera une nouvelle unité de fabrication en Alsace durant l'été 2010.Cette unité, composée d'un atelier de 500 m², servira de plate forme de pré-montage et d'assemblage. Elle apportera un gain de productivité considérable et permettra de diminuer les délais de fabrication de l'ordre de 15%.
L'enceinte hébergera également un nouveau pôle Recherche et Développement qui permettra à ZEOtechnologies de faire, d'ici fin 2010, une annonce majeure sur l'évolution de sa technique de pré-refroidissement rapide ZEObiofresh.
Ce local sera de même dédié à recevoir clients et prospects dans le but d'effectuer des essais grandeur nature avec leurs produits.
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Basée à Maillanne, la société WavrantSA qui commercialisait l'équivalent de 300ha de pommes, 30ha d'abricots et 30 à 40ha de kiwis vient d'être rachetée par DorléaneSA située à Orléans et dirigée par Gilles Le Henanff.
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